Na prípravu zalievanej mletej kávy nepotrebujete nič špeciálne. Stačí ak zohrejete vodu v kanvici alebo v hrnci na sporáku, do šálky dáte 1 až 2 lyžičky mletej kávy a obľúbený nápoj máte na stole. Niet sa čomu čudovať, že v našich končinách je takto pripravená zalievaná mleta kava taká obľúbená. Možno ju poznáte aj pod názvom “turek”. O kvalite takto pripravenej kávy sa však veľmi hovoriť nedá. Povieme si zopár rád ako ju vylepšiť a aj v domácich podmienkach si pripraviť mletú kávu ako v najlepšej kaviarni sveta.
Mletá káva a zopár tipov ako ju vylepšiť
Spôsob prípravy obľúbenej zalievanej kávy pozná asi každý. Do šálky dáme požadované množstvo kávy a zalejeme ju horúcou vodou. Niektorí si ju ešte vylepšujú cukrom, mliekom alebo dokonca smotanou, staršie ročníky radi pridávajú aj nejaký obľúbený druh alkoholu. Na spodku šálky sa celý čas lúhuje kávový grunt, vďaka čomu je káva silná a obsahuje veľké množstvo kofeínu. Na to, aby mletá káva bola o niečo lepšia vám pomôže zopár rád, ktoré sú veľmi jednoduché. Výrazne lepšiu chuť kávy dosiahnete ak použijete čerstvo pomleté kávové zrná. Použite ich čo najkvalitnejšie a pomeľte ich vždy tesne pred prípravou. Len takto zomletá káva si uchováva všetky prospešné látky a aj výraznejšiu a lahodnejšiu chuť. Už po 15 minútach od pomletia sa časť týchto vlastností stráca. Pri zalievaní mletej kávy sa netreba ponáhľať, ak ju zalejete 100 stupňovou vodou spálite ju a docielite jej výrazné zhorknutie. Ak po prevarení vodu necháte asi 1 minútu odstáť, voda vychladne na požadovaných 90 stupňov a vylúhujete z nej príjemnejšie chute. Poslednou, ale veľmi dôležitou radou je nelúhovať mletú kávu pridlho. Pri príliš dlhom lúhovaní sa do kávy dostanú aj látky, ktoré nie sú pre nás prospešné ako napríklad trieslovina. Správne pripravená mletá káva sa má lúhovať nanajvýš 4 minúty, potom je potrebné ju precediť. Na trhu sa predávajú aj rôzny šikovný pomocníci, ktorý vám s tým jednoducho pomôžu. Zakúpte si kanvičku french press a pôjde vám to rýchlo a jednoducho. Ak sa chcete dozvedieť viac kliknite na webovú stránku https://www.caffeitaliano.sk/.